Buffet chaud

Buffet chaud :

  • Dos de saumon sauce miel et citron vert (14€/pp).
  • Soles «  en cassolette » (14€/pp).
  • Joue de bœuf (14€/pp).
  • Waterzooi de poulet (14€/pp).
  • Cuisse de poulet farcie à la duxelles de champignons (15€/PP).
  • Caille farcie au foie gras et ris de veau (18€/pp).

Les accompagnements sont compris dans le prix.

Buffet froid

menu campagnard en buffet froid.

  • Terrine de campagne façon « Roan ».
  • Pêches aux thons sur un lit da salade mixte.
  • Taboulé et ses petits légumes.
  • Saumon belle vue (2 filets).
  • Salade de pommes de terre, petits légumes.
  • Melon jambons.
  • Mélimélo de viandes froides et ses sauces (rôtis de bœuf, rôtis de porc et jambon blanc).
  • Salade d’haricots verts vinaigrette framboisée.
  • Mélimélo de blancs de volailles aux œufs.
  • Les sauces (mayonnaise, cocktail et moutarde).
  • Duo de poisson fumé et leurs garnitures (saumon et elbot).
  • Tomates crevettes rose.
  • Salade vinaigrette.

Le prix est de 28€ par personnes (Pain compris).